El restaurante

En L'Intrusa, la pasión de nuestra chef por la cocina italiana encuentra su complemento en el amor y el apego por los ingredientes de Margarita. De la unión entre la rigurosidad de la tradición italiana y lo mejor de la isla nacen platos intrusos: creaciones que rompen paradigmas, estallan en sabor y llevan consigo una historia personal — la de cada receta, cada decisión y cada encuentro en cocina.

Nuestra propuesta

Servimos cocina ítalo-fusión donde tomates San Marzano, albahaca, ajos, quesos y trufas dialogan con tomate margariteño, ají local, embutidos y quesos de la región. Aunque contamos con platos de carta, muchas propuestas evolucionan según la temporada y lo que llega fresco cada día, siempre con la misma premisa: ingredientes vivos y sabores honestos.